При посеве в разброс, захватив семена в руку, рассыпают их постепенно при равно мерном движении руки направо и налево. Семена при этом или пускаются с ладони между пальцами („по бабьи”) или выкидываются прямо из горсти („по садовому”);чем выше держать руку, тем реже и равномернее ложатся семена. Посев „по бабьи” усваивается легче и потому употребляется чаще всего; при этом способе ладонь держится несколько наклонно, отчего по ней при сотрясении руки семена скатываются вниз к пальцам и выбрасываются между слегка раздвинутыми пальцами; посев получается очень равномерный, но дело идет довольно медленно, почему на промышленных огородах, предпочитается второй способ, более быстрый, но требующий гораздо больше сноровки. При этом последнем способе („по садовому”), семена выбрасываются из горсти дугообразно в щель между указательным и большим пальцами, при чем большой палец в этом случае играет роль регулятора отверстия: выбрасывание семян производится толчками при движении кисти руки и потому равномерность посева зависит от правильности движения руки, что достигается только продолжительным навыком, для приобретения которого нужно сначала попрактиковаться с песком или опилками.
Посев гнездами или лунками употребляется в пиковом деле только при подготовке рассады фасоли, которую сеет в лунки на расстоянии 1 12» — 2 вершков, по 3 боба в лунку, с промежутками между бобами около дюйма: благодаря такому посеву растения легче вынимать для пересадки, так как длинные их корни переплетаются между собою и образуют довольно плотный земляной ком.
При посеве в разбрось нет особой надобности „заделывать”, т. е. закрывать сверху землею семена и на промышленных огородах обыкновенно этого не делается, по крайней мере при посеве мелких, скоро всходящих семян, и они просто слегка прихлопываются после посева. Однако при этом иногда случается, что через несколько дней на поверхности земли показывается много оголившихся корневых росточков, почему лучше все-таки и при этом посеве прикрыть семена тонким слоем легкой земли или песку и потом уже сверху прихлопнуть.
Посев в разброс.
Способы посева очень мелких семян, которые неудобно высевать руками
Семена при рядовом посеве рассыпают по рядам, взяв между пальцами щепотку семян; способ этот довольно сложен, но дает всегда отличные результаты, гораздо лучшие, чем рекомендуемые в учебниках разные „посевные рожки или склянки с отверстиями в пробке; очень мелкие семена, которые неудобно высевать руками, разбрасывают прямо из бумажного пакетика или из согнутого лодочкой куска твердой бумаги .Если предполагается посев промежуточных растений, например редиса между картофелем, салата между горохом, укропа между сельдереем, цветной капустою или салатом и т. п.. то, между бороздками для одного растения, проводят ряды для другого растения и посев делают или попеременно в каждой бороздке или через бороздку.
После посева в ряды необходимо засыпать семена покровною землею, иначе всходы не будут дружны, так как семена в рядах будут прилегать к земле не одинаково плотно и простым уплотнением здесь ничего не достигнешь. Для заделки семян нужно употреблять мелкую, рыхлую, песчанистую землю, просевая ее через решето или прямо из горсти между пальцами. Лучше всего для этого употреблять листовую землю с легкою примесью самого мелкого песку. Слой покровной земли должен быть не тоньше семян, но и не особенно толст, не более двойной толщины семян, иначе семена, в особенности мелкие, могут сгнить не дав всходов. После заделки, покровную землю полезно слегка прихлопнуть легкою дощечкою или тяпкою.
Рядовой посев.
Рядовой посев несколько мешкотные посева разбросного, почему редко применяется на больших промышленных огородах, но при небольшой культуре он гораздо выгоднее, так как семена распределяются равномернее прополка и прореживание и вообще уход значительно упрощается; кроме того, при рядовом посеве особенно удобно вести промежуточную культуру овощей. Особенно можно рекомендовать рядовой посев для любителей-новичков, которым легче узнать растения в рядах. При рядовом посеве необходимо, прежде всего, выровнять хорошенько землю, а затем выдавить в земле тонкою доскою с острым краем бороздки параллельными рядами вдоль парника или еще лучше поперек парника, т. е. вдоль рам, с расчетом, чтобы все бороздки приходились против промежутков между прогонками рам. Глубина бороздки зависит от величины семян, а расстояние между рядами от величины растения: при устанавливании этого расстояния нужно представить себе мысленно в виде кружка место занимаемое растением и оставлять между рядами расстояние равное такому кружку. Так как местом в парнике нужно дорожить, то не следует делать особенно редкого посева и, если между рядами оставлено надлежащее расстояние, то промежутки между растениями в рядах можно оставлять очень небольшие. Так, например, для гороха. Посев очень мелких культуре всегда применяется и в промышленной культуре, делают ряды с расстоянием около 4 вершков, но в рядах между горошинами оставляют промежутки только в 1 вершок.
Посев семян.
К посеву в парник приступают тогда, когда земля настолько обогреется, что чувствуется рукою легкая теплота — приблизительно около 20°—25°.
При посеве нужно иметь, прежде всего, в виду, должными растения оставаться на месте, как например, редис, картофель, горох и т. п. или, наоборот, посев делается только для введения рассады, которая затем будет рассаживаться в другом парнике или высаживаться в открытый грунт. В первом случае посев должен быть, возможно, редкий, чтобы потом можно было легче проредить растения до надлежащего расстояния. Посев же, делаемый для рассады, в особенности самой ранней), может быть погуще, но во всяком случае нужно оставлять столько расстояния, чтобы растения не теснили очень друг друга, так как тогда они станут слишком вытягиваться и рассада получится слабая и мало годная для пересадки.
Посев для получения рассады, требующей пересадки в очень молодом возрасте, удобнее делать не прямо в грунт парника, а в горшки, плошки или в деревянные ящики, которые затем слегка вкапываются в грунт парника; при посеве в горшки, плошки и ящики, можно легко и не тревожа растений перенести их, куда нужно для пересадки, что представляет значительное удобство, в особенности, если пересадку приходится делать в раннее, морозное время. Ящики эти наполняются или тоже землей, как и парники, или еще лучше смесью из хорошо просеянной дерновой земли пополам с листвою и с прибавкою к промытому речному песку; предварительно перед насыпкою земли, водосточные отверстия закрываются черепками, затем насыпают на 2 дюйма крупного промытого песку, а сверху уже землю. Посев в горшки и ящики практикуется нередко и на промышленных огородах, например, для дынь (горшки) и для артишоков (ящики); в плошки высеваются самые мелкие семена, как например различных салатов, сельдерея и т. п.
При ранних посевах у некоторых растений, как например, у салата, высеваемого для рассады, около половины января, очень многие семена не дают всходов.
Проращивание семян.
Кроме намачивания, некоторые семена подвергаются еще проращиванию, которое состоит в том, что семена доводятся до первой степени прорастания, т. е. до появления маленьких росточков или, как говорят огородники, пока семена „не наклюнутся”. Такое проращивание делается всегда у семян всех капуст: кочанных, цветной и брюссельской. Семена капуст сначала мочатся в воде, подобно всем другим, около 6 часов, а потом выкладываются в маленькое ситечко, слоем не толще вершка, иначе семена могут слишком согреться и испортиться, ситечко накрывается мокрым полотенцем и ставится в комнате, в каком-нибудь теплом месте, но не у самой печки. Раза два в день семена пошевеливают, и, если они станут сильно подсыхать, опрыскивают водою и хорошенько перемешивают. На второй, а чаще на третий день начинают появляться ростки и тогда нужно сейчас же приступить к посеву. Если сеять почему-либо нельзя, а семена уже „наклюнулись”, то можно задержать дальнейшее развитие ростков и сохранить в течение 1 — 2 дней, поставив накрытое мокрым полотенцем ситечко с семенами куда-нибудь в холодное место, где все-таки не хватило бы семена морозом; лучше всего в этом случае поставить семена в леднике на лед, накрыв ситечко поверху доскою или кружком, чтобы не перепортили семя и очень лакомые до них мыши.
При проращивании небольшого количества семян, например, одного лота или менее, удобнее проращивать семена не в ситечке, а в войлоке. Намочив семена в воде в течение известного времени, выкладывают их на одну половину мокрого войлока и закрывают другою половиною. Войлок должен быть постоянно влажен, поэтому, если он станет просыхать, то нужно смачивать его в воде выжимая лишнюю воду. В войлоке семена не просыхают и влажность в них сохраняется постоянная, что много способствует образованию ростков; весь уход за семенами состоит здесь только в том, что два раза в день семена пошевеливают, чтобы они не слеживались друг с другом.
О проращивании семян некоторых других растений, как например артишоков, дынь и др., которое производится несколько иначе, будет сказано ниже при описании культур этих растений.